Prime Roast Kahve Nedir?
Nestlé Professional olarak, müşterilerimizin her fincanda zengin kahve lezzetinin tadını çıkarabilmesi için baristaların kahveleri hazırlarken taze* kahve çekirdeklerinin kullanmasını sağlama amacındayız.
Roastelier by NESCAFÉ , 2019 yılında kahve dükkanlarının ve baristaların çeşitli, Prime Roast kahve çekirdeklerinden taze* kavrulmuş kahve hazırlayabilmesi için piyasaya sürüldü. Birçok farklı menşeiden gelen bu çekirdekler, müşterilerin taze kavrulmuş kahve servis edebilmelerini sağlamak için iki aşamalı bir kavurma sistemi ile kavruluyor.
Roastelier by NESCAFÉ, kahve dükkanları ve baristaların kavurma sanatında ustalaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmış kompakt bir tezgah üstü kavurma çözümüdür.
Şimdi Prime Roast kahveye daha yakından bakalım ve onu farklı kılan özelliklere göz atalım.
Prime Roast Nedir?
Prime Roast yöntemi uzun yıllar süren araştırmaların sonucunda ortaya çıktı. Nestlé Kıdemli Ar-Ge Uzmanı Sandrine Courregelongue, bu yöntemin Nestlé'nin kendine ait kavurma makinesi tarafından geliştirilen bir kavurma yöntemi olduğunu açıklıyor. "Tat ve aromanın erken gelişiminde, tüketim noktasında son kavurmayı gerçekleştirmeniz için size kaliteli malzemeler sunmak amacıyla kavurma parametrelerine büyük özen gösteriyoruz." diye açıklıyor. “Biz buna Prime Roast diyoruz.” Roastelier by NESCAFÉ ‘nin iki aşamalı sürecinin ilk adımının, baristaların müşterilerine taze* kahve kavurmasını ve servis etmesini kolaylaştırdığını söylüyor. Prime Roast çekirdekleri kullanıcıya ulaşmadan önce belirli bir noktaya kadar kavrulur. Bu şekilde bir tüketim ortamında çekirdekler tezgah üstü kavurma makinesiyle birlikte kullanıldığında atık seviyesinin azaltılmasına yardımcı olur. Sunulan Prime Roast kahvelerinin her birindeki farklı ve canlı tat notalarını vurgulamak için NESCAFÉ Roastelier ekibi, kullanıcılara özenle birkaç önemli kavurma profili hazırladı. Sandrine şöyle açıklıyor: "Sistem, kahve türünü ambalajdan tanıyan ve seçilen Prime Roast menşei için çeşitli kavurma profillerini içeren bir QR kod okuyucuya sahip. "Sezgisel kullanıcı arayüzü sayesinde baristalar, hedef duyusal notalara dayalı olarak önerilen menüden kavurma profilini seçebiliyor." "Kahve, Roastelier by NESCAFÉ kavurma makinesi tarafından ikinci adımda tamamen kavrulduktan sonra, harman olarak kullanılabilir ve işletme sahiplerinin kendi imza karışımlarını oluşturmalarına olanak tanır" diye devam ediyor.
Hangi Prime Roast kökenleri mevcut?
Prime Roast serisinde, tamamı Arabica kahvelerinden oluşan yüksek kaliteli çekirdek çeşitleri mevcuttur. Bu çeşitli tek menşeiye ait olan kahve çekirdeklerini bir araya getirerek kendi özel kahvenizi yaratma konusunda eşsiz bir olanağınız var. Kahvenin menşeileri, bireysel duyusal özellikleri ve tamamlayıcılıkları dikkate alınarak, baristalar ve müşteriler için harmanlama fırsatları ön plana çıkarılıyor.
Şu anda iki adet yeşil kahve çekirdeği menşei mevcut: Kolombiya ve Brezilya
Kolombiya, meyveli ve buruk notalarla pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Özellikle hafif ve orta derecede kavrulmuş kahvelerde canlı bir asit tadı alabiliriz. Karışımlarda kullanıldığında iyi bir tatlılık ve dolgunluk temeli de sağlayabilir.
Brezilya kahvesi, orta derecede kavrulduğunda açıkça ortaya çıkan bir dizi farklı fındık ve çikolata aromasıyla dolu olduğundan harika bir espresso karışımı oluşturur.
Baristaların Prime Roast kahvelerle lezzetli ve etkileyici bir kahve menüsü oluşturması ve kavurma sanatında ustalaşmaları her zamankinden daha kolay hale geliyor. İşletme sahipleri, NESCAFÉ Roastelier çözümlerinden yararlanarak müşterileri için özel karışımları denerken her kavurmada standartizasyonu sağlayarak tazeliği ve tutarlılığı garanti edebilir.
Prime Roast kahvelerimiz veya Roastelier by NESCAFÉ çözümü hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacınız mı var?
Daha fazla bilgi edinmek için https://www.nestleprofessional.com.tr/brands/roastelier-nescafe adresini ziyaret edin.
*: Kahvenin, tazeliğini korumak üzere iyi tat kalitesini sizlere sunabilecek şekilde kavrulmuş ve sipariş anında öğütülmüştür.
